Mouton Cadet BIO "Nathan" Baron Ph de Rothschild

Dégustation

Le Mouton Cadet blanc bio posséde une jolie robe Jaune pâle brillant avec de légers reflets verts. Le premier nez s'ouvre sur des notes d’agrumes confits et de garrigue, à l’aération on retrouve des notes de buis et de bergamote. ...

Technique

Le Mouton Cadet Blanc Bio, issu d'un élevage sur lies fines, est élaboré selon une méthode de vignification respectueuse de l'environnement, avec une macération pelliculaire soignée et une fermentation lente en fûts de chêne, révélant ainsi les arômes frais et herbacés du Sauvignon.

Maison

Considéré aujourd'hui comme un des plus grands vins du monde, l’histoire du Château Mouton Rothschild est celle d'une rencontre entre un sol, un climat et la passion d'un homme, le Baron Philippe de Rothschild (1902-1988). Quelques décennies auparavant, en 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild achète Château Brane-Mouton qu’il rebaptise aussitôt Château Mouton Rothschild. Malgré la présence d’un terroir d’exception, aucun membre de la famille ne s'y intéresse véritablement jusqu'en 1922. Alors âgé de 20 ans, le Baron Philippe, décide de s’investir pleinement dans la propriété.

En 1945, c’est le début d’une formidable collection d’étiquettes : l'étiquette de ce millésime est habillée d’un V, celui de la victoire. S’en suivra une série d’autres étiquettes créées chaque année par des peintres célèbres : Miro, Braque, Picasso ou encore Warhol ont habillé un millésime de Mouton.

Dernier et immense défi que s’était fixé le Baron Philippe : obtenir la révision du Classement de 1855 afin que Mouton accède officiellement au rang de Premier Cru Classé. Après des années de combat, il obtient cette révision en 1973, la seule jamais obtenue !