Connetable de Talbot - 2nd Vin
Connetable de Talbot - 2nd Vin
02119CONN075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Saint-Julien |
| Classement | Second Vin |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2019 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Carafe aeration | Oui |
| Grapes variety | Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot |
| Food & wine associations |
canette farcie au foie gras cheveuil au vinaigre de framboise carré de veau aux morilles |
| Vigneron | Famille Cordier |
| House | Château Talbot |
Dégustation
La précision de l'équilibre du Connetable de talbot est remarquable. La couleur rouge rubis laisse présager d'un nez tout en subtilité. On retrouve la trame des st Julien en bouche avec des tannins soyeux, une belle fraicheur qui emmene le vin sur une finale fruitée, confite et équilibrée.
Technique
Connetable de Talbot procède à des vendanges manuelles, le bois est à l'honneur sous forme de cuves pour la vinification ou de barriques pour l'élevage, avec, pour celui-ci, environ une moitié de bois neuf.