Aloxe Corton - Dom Guyon - Les Fournieres
Aloxe Corton - Dom Guyon - Les Fournieres
00519GUAL075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Aloxe Corton (Côte de Beaune) |
| Classement | 1er Cru - Bourgogne |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2019 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Grapes variety | Pinot noir |
| Food & wine associations |
perdreau accompagné d'un jus réduit de groseille charcuterie basque. |
| Vigneron | Antonin Guyon |
| House | Domaine Antonin Guyon |
Dégustation
Ce vin a une belle robe rubis foncée et profonde, les arômes présentent des notes de kirsh, d'épices douces, et des notes légèrement fumées.
Technique
Les vendanges ont été faites manuellement, et 100% égrappées. Les jus sont ensuite vinifiés pendant 20 jours en cuves bois, et l'élevage se fait pendant 18 mois en fût de chêne sur lies fines.