Domaine Tracot - Beaujolais Villages

Dégustation

Ce Beaujolais-Villages rouge présente des tanins souples et une bouche ronde aux arômes de fruits rouges (groseille, framboise, cassis). Un vin joyeux et enjôleur que vous pouvez servir légèrement frais.

Technique

Sur l'appellation Beaujolais-Villages, Jean-Paul Dubost cultive 10,5 hectares de vignes agées de 50 ans en moyenne et qui reposent sur un terroir granito-calcaire et sablonneux en surface sur un sous-sol de grès. Ici, l'égrappage et l'élevage à la bourguignonne participent à la puissance, à l’extraction et à la finesse qu’il tire du fragile Gamay. Les vinifications se font traditionnellement en grappes entières et la macération carbonique dure environ 7 jours.

Maison

Le Domaine du Tracot est la propriété de la famille Dubost depuis 1902. Son origine fût retrouvée par des écrits et des traces sur la partie principale des bâtiments. En 1960, Henri Dubost, le père de Jean-Paul décide de reprendre le domaine, pour le rénover, améliorer l'encépagement en plusieurs tranches et en faire un des domaines les plus réputés de la région. Avec ses deux fils, Corentin et Joffrey, Jean-Paul espère que la quatrième génération poursuivra les actions entreprises afin que le domaine de 25 hectares prospère et soit à l'image d'un monde moderne et en perpétuel mouvement. On trouve donc les vins de ce domaine sur de nombreuses tables étoilées et dans une vingtaine de pays.