Corton Charlemagne - Dom Guyon
Corton Charlemagne - Dom Guyon
00622GUCO075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Corton Charlemagne (Côte de Beaune) |
| Classement | Grand Cru - Bourgogne |
| Color | Blanc |
| Vintage | 2022 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 12 - 14°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Carafe aeration | Oui |
| Grapes variety | Chardonnay |
| Food & wine associations |
Foie gras Volaille à la creme Homard sauce beurrée |
| Vigneron | Antonin Guyon |
| House | Domaine Antonin Guyon |
Dégustation
Le vin a une belle robe brillante or-vert, des arômes subtiles de tilleul, d'acacia et de miel, avec un nez tout en finesse. En bouche se dévoile beaucoup de pureté, de minéralité, dans un complexe racé avec une bonne persistance....
Technique
Il s'agit d'une viticulture traditionnelle et soignée, d'une fermentation alcoolique à basse température en fûts de chêne dont 50% neufs avec bâtonnage deux fois par semaine, et mise en bouteille après 18 mois.