Louis Jadot - Meursault- Les Chevalières

Dégustation

Ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Dès la première gorgée, on est séduit par sa souplesse et son caractère racé, accentué par une minéralité rafraîchissante. En évoluant dans la bouche, le vin révèle sa chaleur et son côté onctueux, dévoilant une opulence remarquable avec une profusion de saveurs de fruits et de notes grillées. La finale est marquée par des nuances miellées, laissant une agréable sensation en bouche. Au nez, l'aromatique est florale, subtilement agrémentée d'une touche discrète de vanille, ajoutant une touche séduisante à cette cuvée exquise. Un véritable délice gustatif à savourer avec bonheur et satisfaction.

Technique

Ce joyau est élaboré à partir de 100% de Chardonnay, provenant de vignes âgées de 50 ans en moyenne, témoignant d'une maturité exceptionnelle. Les racines de ces ceps puisent dans un terroir unique, avec un sol assez maigre, une dalle calcaire proche et des parcelles exposées plein-est à mi-coteau, entre 250m et 280m d'altitude. La viticulture est traditionnelle et soignée, avec des vendanges manuelles en petites caisses. La vinification, réalisée avec finesse, comprend un pressurage doux et une fermentation en fûts, dont un tiers sont neufs. Après un élevage de 15 mois sur lies fines en fûts de chêne, ce Meursault offre une expérience gustative envoûtante, alliant fraîcheur, richesse et élégance.

Maison

Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.

Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.