Meursault - Dom Diconne
Meursault - Dom Diconne
00623DIME075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Meursault (Côte de Beaune) |
| Color | Blanc |
| Vintage | 2023 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 10 - 12°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Carafe aeration | Oui |
| Grapes variety | Chardonnay |
| Food & wine associations |
Poissons grillés Volaille accompagnée de champignons Fromages crémeux et gouteux |
| Vigneron | Christophe Diconne |
| House | Domaine Diconne |
Dégustation
Au nez, les fruits exotiques sont très présents, comme la mangue et l'ananas. En bouche, c'est un vin puissant ou l'on perçoit les fruits jaunes tels que que la poire et la pomme confiturée. On retrouve des notes beurrées, typiques du Meursault, accompagnées d'une pointe de minéralité et bien sûr une très jolie longueur, qui rend ce vin parfaitement équilibré.
Technique
ce domaine travaille en culture raisonnée. Les vignes ont entre 35 et 40 ans. La fermentation se fait en cuve inox. Le pressurage en bois est suivi d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne.