Corton - Dom Guyon
Corton - Dom Guyon
00519GUCO075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Corton (Côte de Beaune) |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2019 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Grapes variety | Pinot noir |
| Food & wine associations |
pigeon farci au foie gras brie truffé |
| Vigneron | Antonin Guyon |
| House | Domaine Antonin Guyon |
Dégustation
Un vin aux notes de cerises et de cassis, profond et intense, et une belle structure tannique. Sa finesse délicate laissera apparaitre de fines notes truffées.
Technique
Le sol est argilo-calcaire, et les vignes bien exposées. Les vendanges sont manuelles et la vinification se passe en fût de bois, pour finir, l'élevage est en fût de chêne dont 30% de fût neuf. La mise en bouteille se fait après 18 mois.