Louis Jadot - Rully Blanc
Louis Jadot - Rully Blanc
00623JARU075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | |
| Color | Blanc |
| Vintage | 2023 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13% |
| Service temperature | 8 - 10°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Chardonnay |
| Food & wine associations |
tarte aux légumes beignets de courgettes fruits de mer |
| House |
Louis Jadot
|
Dégustation
Ce Rully est un vin racé au caractère tendu dont la fraîcheur souligne une belle longueur en bouche. Au nez, on touve une très belle expression mêlant notes briochées et arômes de citron. Ample, riche et de bonne longueur, la bouche s'exprime sur des saveurs empyreumatiques, avec de belle notes de fruits frais et de pain grillé.
Technique
Terroir emblématique de la côte chalonnaise, ce Rully blanc est récolté manuellement en petite caisse. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de la tonnellerie Jadot dont un tiers est neuf. L'élevage dure quinze mois environ sur lies fines.
Maison
Louis Henri Denis Jadot est un grand amateur de vin quand il épouse en 1859 Anne Laure Elizabeth Moreau, propriétaire d’un vignoble de Beaune Premier Cru au Clos des Ursules, Les Theurons et le Clos des Couchereaux.
Aujourd’hui, la maison Louis Jadot contrôle 220 hectares de vignobles et produit parmi les plus grands vins de Bourgogne.