Château Bonnelière - Chinon - Vive Chenin
Château Bonnelière - Chinon - Vive Chenin
03923BORI075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Chinon |
| Color | Blanc |
| Vintage | 2023 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 8 - 10°C |
| Aging potential | 5 years |
| Grapes variety | Chenin |
| Food & wine associations |
Coquillages Crustacés Fromage de chèvre Poisson grillé |
| Vigneron | Marc Plouzeau |
| House | Château Bonnelière |
Dégustation
Ce vin blanc se pare d’une belle robe jaune pâle. Le bouquet aromatique se dévoile avec une grande élégance. Des notes florales raffinées s’entremêlent avec des arômes fruités délicats. Une touche subtile d’agrume vient parfaire c...
Technique
La vinification traditionnelle est précédée d’une macération pelliculaire de 6 à 12 heures, au froid, afin de faire ressortir l’ensemble des arômes.Pour préserver les arômes, le vin ne fait pas de fermentation malo-lactique.