Domaine Pinon - Les Trois Argiles - Moelleux
Domaine Pinon - Les Trois Argiles - Moelleux
03919PITR075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Vouvray |
| Color | Blanc doux |
| Vintage | 2019 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 12.5% |
| Service temperature | 10 - 12°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Grapes variety | Chenin |
| Food & wine associations |
Viande blanche en sauce salade de chèvre chaud. Wok de poulet sauté pimenté |
| Vigneron | François et Julien Pinon |
| House | Domaine François Pinon |
Dégustation
La robe est jaune pâle brillante, avec des reflets argentés. Le nez est élegant avec des notes de coings et de fruits confits. En bouche, le vin allie acidité et ampleur, dans une subtile danse. Il y dévoile de subtiles notes de c...
Technique
L'âge moyen des vignes est de 35 ans, la fermentation dure de 1 à 3 mois sans levurage ni sulfitage. L'élevage dure quant à lui de 4 à 5 mois en tonneaux, sur lies fines.