Château de Lancyre "la Rouvière" blanc

Dégustation

Robe jaune pâle cristalline. Un premier nez intznse et très agréable avec des notes d'agrumes. Après agitation le nez se révèle d'une belle complexité, se mêlent des notes florales (tilleul), d'agrumes (mandarine), de fruits sec (noisette).La bouche est riche et très longue. Elle est marquée par une très belle fraicheur et une finale minérale.

Technique

Cuvée élaboré par pressurage doux, débourbage par gravité.La température de fermentation est maitrisée à 18°C.L'élevage de 4 mois sur lies fines dans le chai climatisé avec batonnage selon dégustation apporte une belle structure aromatique et du gras.

Maison

Situé sur un terroir exceptionnel du Languedoc, le Château de Lancyre produit des vins de l’appellation du Pic Saint-Loup. Même si les plus vieilles parties du domaine datent du XIIème siècle comme en témoignent la fenêtre à meneaux et les colonnes du château, la bâtisse du Château de Lancyre abrite des chais modernes. C'est en 1970 que la famille Durand et Valentin ont repris et agrandit l'exploitation. Très tôt, un nouveau virage est amorcé avec l'envie de créer des vins de qualité. En 1995, l'arrivée de Régis Valentin, fraîchement diplômé d'œnologie, amène un nouveau souffle sur le domaine de 75 hectares de vignes.