Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée
Domaine de l'Hortus - Grande Cuvée
03423HORT075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Pic Saint Loup |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2023 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Carafe aeration | Oui |
| Grapes variety | Syrah, Mourvèdre, Grenache |
| Food & wine associations |
bœuf aux champignons noirs Carré d'agneau au thym Moelleux au chocolat |
| Vigneron | Famille Orliac |
| House | Domaine Hortus |
Dégustation
La robe de ce vin et profonde, aux reflets grenats. Au nez, on y retrouve de l'intensité et de la complexité, sur des arômes de fruits noirs comme le cassis, mais aussi le laurier ou les épices douces. Quant à la bouche, la matièr...
Technique
Les vendanges sont éraflées, foulées, puis s'en suit une extraction douce. La macération est longue pour affiner les tanins, et il y a un soutirage avant l'entonnage. L'élevage dure 12 mois en fûts neuf.