Riesling- Côte de Rouffach - Muré

Dégustation

La robe est or pâle aux reflets verts. Le nez évoque le citron vert et la craie. En bouche, on retrouve ces arômes sur une belle matière, tendue et nerveuse, adoucie par des notes exotiques et de pétrole.

Technique

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. En ces lieux la vendange se fait manuellement et en cagettes. Le travail en cave se veut le moins interventionniste possible. La fermentation alcoolique se déroule grâce aux levures indigènes, naturellement présentes sur les baies de raisins et en cave, la suite se passe dans des cuves inox et des vieux foudres en bois.

Maison

Lorsqu’au 17e siècle, Michel Muré s’installe à Rouffach pour y cultiver la vigne, il est loin d’imaginer la belle aventure qu’il prépare à sa descendance… En 1935, pressentant un potentiel de qualité exceptionnel, Alfred Muré complète les propriétés par les 12 hectares du Clos Saint Landelin et y replante les terrasses idéalement ensoleillées et protégées des pluies.

Aujourd’hui, c’est son petit-fils René avec ses enfants Véronique et Thomas, les 11e et 12e générations, qui exploitent avec passion les trésors de ce monopole et des somptueux terroirs alentours en culture biodynamique.

Le domaine du Clos Saint Landelin est situé dans les vignes de Rouffach qui se sont forgées une brillante réputation dès l’époque romaine.