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LA GAMME JULIEN DE SAVIGNAC

Notre gamme de vin Julien de Savignac est née en 1989. Elle regroupe les vins portant notre signature, les vins issus de nos vignobles, mais aussi ceux des viticulteurs avec qui nous entretenons des relations étroites de partenariat.

Des vignes jusqu’aux chais, une attention particulière est apportée aux vins qui seront assemblés pour notre gamme. En général, les vins mis en bouteille à la propriété résultent de l’assemblage de plusieurs parcelles. Pour les vins portant notre signature nous avons choisi d’assembler la production de parcelles provenant de différentes propriétés. L’objectif de cet assemblage est de garantir des vins de qualité constante.

Depuis plusieurs années, nous maîtrisons l’art de l’assemblage que nous considérons comme le cœur de notre métier de négociant.

Un comité de dégustation, sous la direction de notre œnologue Julien Belle et de notre maître de chai, sélectionne les lots, les assemble, et les déguste régulièrement avant la mise en bouteille.

Les Vins Julien de Savignac sont l’expression de leur terroir. Ils portent notre signature gage de notre passion pour notre métier à commercialiser des vins de qualité.

Le Julien de Savignac Bergerac rouge : Un vin aromatique, soyeux au boisé bien maîtrisé (équilibre bois/fruit) largement commercialisé auprès de la restauration déjà très sollicitée et donc très exigeante. Production annuelle : +/- 50 000 bouteilles

Le Julien de Savignac Bergerac sec : à dominante de Sauvignon c’est un blanc frais et fruité. Vif et sur la fraîcheur c’est un vin qui gagne en complexité au fil des mois. Production annuelle : +/- 35 000 bouteilles

Le Julien de Savignac Bergerac rosé : rosé de saignée à dominance de merlot, c’est un rosé gourmand, un rosé de repas Production annuelle : +/- 35 000 bouteilles

Le Julien de Savignac Monbazillac «Amélie »: un des premiers vins signé Julien de Savignac (1989). La cuvée Amélie est une référence pour la restauration de par sa fraîcheur et sa légèreté, appréciée notamment pour accompagner des entrées à base de foie gras. Production annuelle : +/- 15 000 bouteilles

Pour nos autres vins tel la cuvée Pauline en Côtes de Bergerac moelleux ou le Rosette, nous recherchons toujours la typicité de l’appellation au travers de partenariats avec des vignerons que nous accompagnons tout au long de l’année.

LES COLLECTIONS

Collection Magis Bergerac rouge : « De l’assemblage des couleurs naît un tableau, de l’assemblage de cépages naît un vin » Nous assemblons les lots de vin et les cépages, comme le peintre les couleurs pour la création de son œuvre. Uniquement pour les plus grandes années, nous sélectionnons en amont des parcelles parmi nos viticulteurs partenaires et sur notre vignoble.

Cuvée Lisa Bergerac sec : Comme la Collection Magis, ce vin est une sélection parcellaire soit de notre vignoble, soit de l’un de nos partenaires. C’est un vin complexe à dominante de Sauvignon assemblé avec un minimum de 5% de Muscadelle Petits Grains. La vinification est faite en barriques sur lies (environ 30%), et l’élevage ne dure que quelques mois (4 à 6 mois). Les barriques utilisées sont des barriques ayant servi à la vinification de liquoreux. L'objectif est de combiner la fraicheur et la tonicité du sauvignon avec la douceur d'un bois déjà mature.

Pierres Blanches « 100% Chardonnay du Périgord » : Cette cuvée est élaborée en partenariat avec le Château de la Jaubertie à Colombier. C’est un vin de domaine qui est élaboré pour Julien de Savignac sans aucun élevage en barriques.

La Tour d’Armand Pécharmant : C’est au cours d’un repas que François Xavier de St Exupéry du Château de Tiregand et Julien Montfort ont décidé d’élaborer cette sélection parcellaire. Un vin mis en bouteille au Château de Tiregand.

L’Inattendu …de Savignac : Dernier né de nos vins, ce Bergerac rosé d’une couleur rose pâle est une invitation à la gourmandise. Dans sa bouteille sérigraphiée et avec son bouchon de verre, il séduit également par son packaging novateur.

Les JARDINS (production allant de 80 000 bouteilles à 150 000 bouteilles selon les années) La gamme JARDINS dispose des mêmes conditions de sélection que les vins Julien de Savignac. C’est une gamme plus légère et plus simple, pour des vins sur le fruit et gourmands !
Un rouge « Feuillardier » 100% merlot, sans élevage en barrique, un vin sur le fruit, facile à déguster.
Un sec « Quatre Vents » à dominante de Sauvignon, vif et sec.
Un rosé « Larmandie » à la couleur légère, et plus sec que le Julien de Savignac

Les « Roxane » BAG IN BOX
Julien de Savignac commercialise du vin en vrac et en Bag in Box aux professionnels et aux particuliers. La qualité de ces vins résulte du fait qu’ils sont au départ sélectionnés pour nos marques.