Domaine Perraud Mâcon villages blanc

Dégustation

La robe de ce Mâcon villages est or blanc aux reflets argentés. Au nez, les fleurs blanches et l'acacia dominent, suivis par les agrumes et des notes de fruits frais. Le palais se fait remarquer par des notes printanières avec des arômes de fruits frais et d'agrumes.

Technique

Les parcelles de Mâcon Villages se situent essentiellement sur la commune de la Roche-Vineuse. Les vins sont vinifiés terroir par terroir et assemblés pour obtenir un Mâcon Villages traditionnel. Les sols sont variés : argilo-calcaire, argilo-limoneux et silex. Les fermentations se déroulent en cuves inox thermorégulées et les fermentations malolactiques se font spontanément.

Maison

Situé sur la commune la Roche-Vineuse, à quelques encablures des célèbres roches de Solutré et Vergisson, le domaine Perraud exploite environ 29 hectares de vignes répartis sur 5 communes proches de l’exploitation. Après des études d’œnologie, Jean-Christophe Perraud crée son domaine en 2005 sur les vignes familiales transmises depuis 4 générations. Un rêve d’enfant qui devient réalité. Grâce à un travail passionné, à des terroirs d’exception, le domaine propose une large gamme de vins mêlant complexité et gourmandise, pour ravir tous les palais. Jean-Christophe décide de créer des étiquettes ludiques où seuls les noms du domaine et cépage sont présent. Actuellement, le domaine pratique une culture très raisonnée, et s’oriente progressivement vers une agriculture biologique.