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Champagne Aubry Brut 1er Cru

AppellationChampagne Brut
Classement1er Cru - Champagne
ColorBlanc
Volume75 cl
House Champagne Aubry & FIls
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€21.50 (tax incl.) / unit In Stock

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003AUBRUT075

 

Datasheet

Appellation Champagne Brut
Classement 1er Cru - Champagne
Color Blanc
Volume 75 cl
ABV 12.5%
Service temperature 8 - 10°C
Aging potential 2 years
Grapes variety Pinot meunier, Pinot noir, Chardonnay
Food & wine associations Aumônière de saint jacques et crevettes sauce champagne
Foie gras mi-cuit et sa figue pochée
Risotto de la mer
Vigneron Pierre et Philippe Aubry
House Champagne Aubry & FIls

Dégustation

Jolie robe dorée, bulles vives , un parfum d'une belle finesse avec des arômes de framboises et de pêches blanches. En bouche , fruité intense, tonique avec une belle rondeur. De la personnalité en bouteille !

Technique

Issu de 3 récoltes différentes et vinifiées séparement pour extraire le meilleur. Par la suite cette cuvée vieilliera entre 18 et 24 mois sur lies.

Maison

C'est à Jouy-lès-Reims, au coeur de la Petite Montagne de Reims que Pierre et Philippe Aubry, descendants d'une lignée de propriétaires viticulteurs depuis 1790, ont entrepris une véritable oeuvre de mémoire en décidant de faire renaître quelques cépages perdus, autrefois cultivés en Champagne. Le domaine de 15 hectares est composé de plus de 60 parcelles. Cette palette de sols, d'expositions, de cépages différents, permet aux deux frères de perpétuer le style Aubry, tout en enrichissant la collection par des séries limitées de champagnes d’exception.