Volnay - Dom Guyon - Clos des Chênes
Volnay - Dom Guyon - Clos des Chênes
00521GUYV075
Datasheet
| Country | France |
| Appellation | Volnay (Côte de Beaune) |
| Classement | 1er Cru - Bourgogne |
| Color | Rouge |
| Vintage | 2021 |
| Volume | 75 cl |
| ABV | 13.5% |
| Service temperature | 16 - 18°C |
| Aging potential | 8 ans et plus |
| Grapes variety | Pinot noir |
| Food & wine associations |
côte de veau en sauce et quelques champignons Faisan aux airelles. |
| Vigneron | Antonin Guyon |
| House | Domaine Antonin Guyon |
Dégustation
Ce vin sent les fruits rouges et noirs, avec une profondeur de sous bois. La finale en bouche est racée et pure.
Technique
Le sol est argilo-calcaire, et les vignes âgées de 25 ans. Les vendanges sont manuelles en petites caisses. La vinification se déroule en fûts de chêne (40% fûts neufs), et mise en bouteille après 18 mois.