Volnay - Dom Guyon - Clos des Chênes
Volnay - Dom Guyon - Clos des Chênes
00521GUYV075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Volnay (Côte de Beaune) |
| Classement | 1er Cru - Bourgogne |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Pinot noir |
| Accords mets & vins |
côte de veau en sauce et quelques champignons Faisan aux airelles. |
| Vigneron | Antonin Guyon |
| Maison | Domaine Antonin Guyon |
Dégustation
Ce vin sent les fruits rouges et noirs, avec une profondeur de sous bois. La finale en bouche est racée et pure.
Technique
Le sol est argilo-calcaire, et les vignes agées de 25 ans. Les vendanges sont manuelles en petites caisses. La vinification se déroule en fûts de chêne (40% fûts neufs), et mise en bouteille après 18 mois.