Clos du Breil Les Peires
Clos du Breil Les Peires
04420BRPE075
Fiche Technique
| Appellation | Côtes de Bergerac |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Cabernet-sauvignon |
| Accords mets & vins |
Rouelles de porc aux pommes de terres Sauté d'agneau au curry Canard rôti aux pêches |
| Vigneron | Famille Vergniaud |
| Maison | Clos du Breil |
Dégustation
La couleur intense du Clos du Breil est formidable de nuances. Le nez gourmand et profond est la résultante d'un élevage maitrisé. La bouche charnue évolue sur des notes épicées. Une très belle bouteille de Bergerac
Technique
Le sol calcaire possédant une veine de Silex en sol peu profond constitue les terroir du Clos du Breil, ceci permettant au cabernet sauvignon de conserver sa nervosité et fraicheur.Quand à l'elevage, il se passe pendant 24 mois en fûts de chêne français neufs à grain extra fin.
Maison
Située à Saint Léon d’Issigeac, le Clos du Breil est une exploitation familiale de 8 hectares de vignes dont 6,5 hectares plantés en rouge et le reste plantés en blanc. L’aventure du Clos du Breil c’est avant tout celle d’une famille de vignerons paysans sur quatre générations au cœur du Périgord Pourpre. Au début du XXe siècle le domaine est dirigé par Jean Vergniaud et sa femme Elisabeth. Vers les années 1950, Yves le fils et son épouse Emilienne rejoignent l’entreprise et commencent à développer la partie viticole. Dans les années 1980, Jean et sa femme Nadine commencent à commercialiser le vin en bouteilles. C’est sur cette dynamique que l’aîné de la famille, Yann Vergniaud, les rejoint en 2009 avec une nouvelle vision, celle de travailler les vignes pour produire des vins plus typiques qui révèlent l’expression du terroir.