Château Sociando Mallet

Dégustation

Ce Château Sociando-Mallet possède une robe pourpre et opaque. Son nez est à la fois fruité (cassis, mûre) et épicé. En bouche, on y retrouve un style médocain affirmé, tout en finesse. Tannique avec une belle densité et une belle persistance, c'est un vin distingué, gourmand et équilibré. Un des plus beaux vins non classés du Médoc  d'où le slogan "Ni classé, ni bourgeois...Sociando-Mallet, tout simplement".

Technique

Les 85 hectares de vignes se trouvent sur des croupes de graves et un socle argilo-calcaire, avec les 3 cépages de cette partie du bordelais : cabernet sauvignon à 55 %, merlot à 40 % et cabernet franc à 5 %. Sociando-Mallet vinifie de façon traditionnelle, sans avoir recours aux levures chimiques, privilégiant le développement des levures et bactéries indigènes. Ce Médoc est ensuite élevé 13 mois en barriques neuves.

Maison

Le château Sociando-Mallet, situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, dans le Haut-Médoc, Est le voisin immédiat de l'appellation Saint-Estèphe. Dans la première moitié du 17ème siècle, le premier propriétaire du domaine est un aristocrate d’origine basque du nom de Sociondo. En 1850, la veuve Mallet y ajoute son nom et depuis 1969, c'est Jean Gautreau qui possède le domaine. Il a œuvré, avec patience et passion, pour faire de Sociando-Mallet un des plus beaux vins non classés du Médoc. Car c'est une des particularités du domaine que de vouloir être hors de tout classement. Cette recherche de qualité se retrouve dans le slogan mis en avant par le domaine « Ni classé, ni bourgeois...Sociando-Mallet, tout simplement. »