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Château Léoville Poyferré

AppellationSaint-Julien
Classement2ème Grand Cru Classé
CouleurRouge
Millésime2007
Contenance75 cl
Maison Château Léoville Poyferré
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88,00 € TTC / unité En Stock

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02107LEOP075

 

Fiche Technique

Appellation Saint-Julien
Classement 2ème Grand Cru Classé
Couleur Rouge
Millésime 2007
Contenance 75 cl
Degré d'alcool 13°
Température de service 16 - 18°C
Potentiel de garde 8 ans et plus
Passage en carafe Yes
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot, Cabernet franc
Accords mets & vins Viandes rouges
Agneau
Canard rôti aux feuilles de figuier
Palombes rôties aux raisins frais
Poitrine de pigeon rôtie au jus d'abattis
Vigneron Didier Cuvelier
Maison Château Léoville Poyferré

Dégustation

Ce deuxième Cru Classé dévoile une robe noire et profonde. Le nez est fin et fruité (mûre, cerise) ; l'entrée en bouche est ample et juteuse. Savoureux, ce vin est très bien fait et surtout très bon !

Technique

Les 80 hectares de vignes sont profondément enracinés dans un sol de graves où les galets reposent sur des sables argileux. Le travail et la vigilence des vignerons de l’homme mélé au terroir et au soleil de septembre ont permis d’attendre la maturité optimale jusqu’aux vendanges qui se dérouleront au début du mois d’octobre. Les raisins sont triés deux fois avant une vinification qui commence dans les 35 cuves inox et se termine par un élevage de 18 à 20 mois en barriques totalement neuves. Pour ce millésime, il s'agit d'un assemblage de 60% de cabernet sauvignon, de 30% de merlot accompagnés de petit verdot (7%) et de cabernet franc (3%).

Maison

Issu d’un immense domaine de 120 hectares, le domaine de Léoville était, au début du XIXème siècle, le plus vaste vignoble du Médoc. Le château Léoville Poyferré nait du mariage, en 1840, de la fille du marquis de Las Cases avec le baron Jean-Marie de Poyferré de Cère. Quinze ans plus tard, ce Saint Julien est classé second cru avant d’être, dès 1920, la propriété de la famille Cuvelier. Depuis 1979, Didier Cuvelier est aux commandes de ce cru dont les voisins directs sont les châteaux Latour, Pichon Longueville Baron et Léoville-Las.-Cases. Avec les conseils du célèbre Michel Rolland, Didier Cuvelier a modernisé son domaine ces dernières années.