Château de Bouscassé "Les Jardins" Blanc
Château de Bouscassé "Les Jardins" Blanc
05118BRPA075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Petit Courbu, Petit manseng |
| Accords mets & vins |
Apéritif Fruits de mer Poissons Risotto à la milanaise |
| Maison |
Alain Brumont
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Dégustation
Ce Pacherenc du Vic Bilh révèle parfaitement les caractéristiques et le potentiel de ce cépage méconnu, le petit courbu. La cuvée Jardins de Bouscassé développe des arômes de fruits exotiques et de fleurs des champs, reflets des senteurs des prairies gasconnes. En bouche, finesse et volume, gras et onctuosité.
Technique
Les vignes de petit courbu âgées de 15 ans en moyenne ont été plantées sur des sols argilo-calcaire. Pour réaliser ce Pacherenc du Vic-Bilh, Alain Brumont sélectionne les terroirs et le jus au pressoir. Le pressurage est très lent et les fermentations ont lieu en cuve entre 16 et 18°C. L'élevage sur lies fines avec batonnage a lieu pendant 10 à 12 mois.
Maison
Entre Océan Atlantique et Pyrénées, la Gascogne abrite des vignobles de fort caractère, à l’image des hommes qui les cultivent. Alain Brumont en est le leader ! Pionnier, il a hissé les vins de Madiran et des Côtes de Gascogne au rang des meilleurs mondiaux. Alain Brumont est le premier vigneron du Sud Ouest à se classer parmi le top 10 des grands vins du Monde. Élu meilleur vigneron par de nombreux magazines internationaux, il ne cesse d’avancer pour atteindre l’excellence avec ses vins. Château Montus et Château Bouscassé en sont les fiers représentants !