Château Monestier La Tour blanc
Château Monestier La Tour blanc
04620MONE075
Fiche Technique
| Appellation | Montagny (Côte chalonnaise) |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Sauvignon, Sémillon, Muscadelle |
| Accords mets & vins |
croustillants de saumon blanquette de veau lotte à l'américaine |
| Vigneron | Karl Friedrich Scheufele |
| Maison | Château Monestier La Tour |
Dégustation
Château Monestier la Tour propose un vin aux saveurs complexes, florales et fruitées, qui s’épanouit sur une structure charnue, discrètement soulignée par un élevage en barrique.
Technique
Ce blanc est issu des vieilles vignes du Château Monestier la Tour qui sont conduites dans le plus grand respect de l’eco-système et une maîtrise de l'énergie. Le travail du sol est mécanique afin de favoriser le développement naturel de la faune et de la flore. Très peu interventionnistes, la vigne peut ainsi s’exprimer, les raisins révèlant toute l’identité du terroir remarquable.
Maison
Aux confins du Périgord et à quelques lieues de la Gironde, le Château Monestier La Tour doit son nom au très ancien monastère sur les bases duquel il a été édifié. Entièrement restructuré en 2012, dans le profond respect de l’architecture d’origine, le Château Monestier La Tour est entouré d’un vaste vignoble de 31 hectares. Propriété de la Galerie des Arts du Vin-France de Genève, le Château Monestier La Tour est dirigé par Karl-Friedrich Scheufele, un amoureux du vin qui rêvait de créer ses propres vins dans un chai entièrement refait à neuf en 2014.