Jurançon Moelleux - Clos Uroulat
Jurançon Moelleux - Clos Uroulat
05219URUR075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Jurançon |
| Couleur | Blanc doux |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12° |
| Température de service | 10 - 12°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Petit manseng |
| Accords mets & vins |
foie gras tartes salées fromages desserts aux fruits |
| Vigneron | Charles Hours |
| Maison | Domaine Uroulat |
Dégustation
Belle couleur or. Modèle de grâce et d'équilibre entre fruit et nervosité. Cette cuvée à l'acidité cristalline est un vrai petit bijou racé.Appétente, légère, son parfum naturel de fruit ciomme l'abricot, la mangue, les fruits exotiques… se prolonge jusqu'en finale sans jamais alourdir par une liqueur excessive.
Technique
Vendanges manuelles en novembre, petit rendement de 25hl / ha.Pressurage lent et doux. Fermentation et élevage de 10 mois en barriques de 20% de neuves en moyenne.
Maison
Quand il achète les 3.5 hectares du clos Uroulat en 1983, Charles Hours est un ancien étudiant en sciences et un rugbyman. Dans les années 2000, le domaine atteint les 16 hectares, et en 2005, sa fille Marie, après des études de viticulture et d’œnologie, le rejoint. Un père vigneron de tradition, une fille moderne et passionnée. Deux personnages dont l'ambivalence crée une magique complémentarité.