Pécharmant - La Tour d'Armand - Julien de Savignac

Dégustation

La robe pourpre de la Tour d'Armand laisse refléter une couleur grenat. Le nez, très expressif, est composé de fruits rouges accompagnés de chocolat amer. Quand à la bouche, l'attaque fraîche évoluera sur un milieu de bouche mentholé avant de laisser place à une finale tout en douceur marquée par des notes épicées et fruitées.

Technique

Issue d'une sélection parcellaire, la Tour d'Armand est née de la collaboration de François de Saint-Exupéry (Château de Tiregand) et de Julien Montfort (vignobles Julien de Savignac), avec la volonté commune de mettre en valeur le terroir. Assemblage de trois cépages (merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc), ce vin est devenu en peu de temps l'une des belles références de Pécharmant. Un élevage de quelques mois en barriques d'un et deux vins lui permettra d'assouplir ses tanins.

Maison

La gamme de vin Julien de Savignac est née en 1989 de l’idée de produire des vins de qualité fidèles à leur terroir. Ces vins sont issus du vignoble, mais aussi de ceux des viticulteurs avec qui Julien de Savignac entretient des relations étroites de partenariat. Des vignes jusqu’aux chais, une attention particulière est apportée aux vins qui seront assemblés pour ces différentes cuvées. Depuis plusieurs années, Julien de Savignac maîtrise l’art de l’assemblage et en a fait son cœur de métier de producteur.