Les Jardins rouge "Le Feuillardier" - Julien de Savignac

Dégustation

Vin de plaisir par excellence, le Feuillardier est léger et facile à boire. La robe, d'un beau rouge brillant, évoque les fruits rouges et annonce un vin mûr mais frais. Au nez, de fines notes de framboises, groseilles se révèlent et nous mettent l'eau à la bouche. Cette dernière présente une structure très aérienne, des tanins jeunes mais fondus et un fruit éclatant. Une véritable gourmandise à partager entre amis à tout moment !

Technique

Les lots sélectionnés pour réaliser cette cuvée sont choisis parmi les plus tendres et les plus frais de l'appellation. Le maître mot est toujours la gourmandise et l'éclat du fruit. Vendangés mécaniquement en évitant toute surmaturité, la vinification est effectuée sous contrôle constant des températures (cuves thermorégulées). L'élevage est ensuite réalisé en cuve inox afin de conserver un maximum de fruits et de fraîcheur.

Maison

La gamme de vin Julien de Savignac est née en 1989 de l’idée de produire des vins de qualité fidèles à leur terroir. Ces vins sont issus du vignoble, mais aussi de ceux des viticulteurs avec qui Julien de Savignac entretient des relations étroites de partenariat. Des vignes jusqu’aux chais, une attention particulière est apportée aux vins qui seront assemblés pour ces différentes cuvées. Depuis plusieurs années, Julien de Savignac maîtrise l’art de l’assemblage et en a fait son cœur de métier de producteur.