Château Tour des Gendres - Cantalouette rouge

Dégustation

Le vin présente une belle couleur rouge profonde, avec un nez de petits fruits rouges, de cassis, de groseille et mûre. En bouche, les tanins sont soyeux et tendres, lui donnant une belle énergie. La finale est gourmande, sur les fruits murs. Un très bon vin de soif, qui possède une belle matière toute en souplesse.

Technique

Le Château La Tour des Gendres, propriété de la famille de Conti depuis plusieurs générations, s'étend sur plus de 50 hectares. La Propriété, répartie sur 3 vignobles, figure parmi les meilleures aujourd'hui du Bergeracois. Les vignes sont cultivées en Bio et certifiées depuis 2005. Fervants artisants et vignerons passionnés, la Famille de Conti a beaucoup oeuvré pour le respect des sols et la reconnaissance et la conservation des cépages anciens présents depuis presque mille ans comme le Malbec et la Muscadelle à petits grains sur l'appellation. La cuvée Cantalouette est issue pour moitié de Merlot, puis de Malbec et Cabernet Franc, issu de terres argilo-calcaire. Le vin est vinifié en cuve, après macération de 21 jours, afin de garder de la fraîcheur, et sans ajout de sulfites.