Domaine Albert de Conti - Rosé d'Odette
Domaine Albert de Conti - Rosé d'Odette
04524COOD075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Bergerac |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 6 - 8°C |
| Cépages | Cabernet-sauvignon |
| Accords mets & vins |
Carpaccio de melon chiffonade de jambon de pays et sorbet melon Tartelettes aux fruits rouges |
| Vigneron | Famille de Conti |
| Maison | Domaine Albert de Conti |
Dégustation
Le rosé odette créé en hommage à la grand-mère de Paul et Guillaume de Conti est un vin plaisir ! Tout en fraicheur et doté d'une superbe complexité aromatique évoquant des notes de fruits rouges comme la groseille, la robe rose pale est éclatante.
Technique
Un rosé provenant d'un terroir argilo-silicieux. Les raisins sont égrappés totalement, puis s'en suit une macération de 72 heures sur bourbes à froid. Cette cuvée subit une fermentation traditionnelle en cuve inox thermorégulées à 18° afin de conserver son aromatique et sa fraicheur