Domaine la Métairie
Domaine la Métairie
04922MEGV075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Pécharmant |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 15° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Merlot, Cabernet franc, Malbec |
| Accords mets & vins |
Magret de Canard et cerises noires Coq au vin |
| Vigneron | Hugh Ryman |
| Maison | Château Mondazur |
Dégustation
Le Grand vin de la métairie présente une belle palette aromatique, le Merlot et le Malbec se dévoilent au nez avec des notes de fruits rouges épicés, en bouche on retrouve ce mélange gourmand se mêlant à la suavité du Cabernet Franc.
Technique
Le vignoble avec une densité de plus de 5500 pieds à l'hectare présente une légère inclinaison qui favorise l'ensoleillement et la maturité des raisins. Les vendanges sont exclusivement manuelles. Les raisins cueillis à maturité benéficient d'une fermentation douce afin d'extraire des tanins délicats et soyeux, avec une belle richesse aromatique.