Château Tour des Gendres - Le Vif -
Château Tour des Gendres - Le Vif -
04623GEVI075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | IGP du Périgord |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Savagnin blanc |
| Accords mets & vins |
Apéritif Volaille aux morilles Fromages à pate dure Crustacés |
| Vigneron | Luc de Conti |
| Maison | Château la Tour Des Gendres |
Dégustation
Ce vin dévoile un éventail aromatique riche et subtil, avec des arômes de fleurs blanches, accompagnés d'une touche d'agrumes et d'une finale minérale salée. En bouche, il se distingue par sa pureté et son intensité, offrant une a...
Technique
Après un égrappage total, les raisins subissent un pressurage direct suivi d'un débourbage à froid. La fermentation s'effectue ensuite dans des cuves inox thermorégulées, à une température contrôlée entre 18 et 20°C, afin de préserver toute la fraîcheur et la finesse des arômes.