Château Tour des Gendres - Gloire de Mon Père

Dégustation

Teinté d'un beau rouge profond, la robe est pleine de promesse. Le nez dévoile des parfums puissants de mûres et de réglisse mentholée. La bouche est souple et très élégante, les tanins sont fins et l'ensemble d'un parfait équilibre.

Technique

Ce vin est issu d'une parcelle de 10ha sélectionnée pour son caractère exceptionnel. Le sol est argilo-calcaire à dominante calcaire sur marnes de Castillon. L'exposition sud favorise la maturité des baies. Les principes de l'agriculture biologique assurent la typicité de cette cuvée.Après un égrappage total, les baies sont fermentées longuement (30 jours) en cuve inox, avec des pigeages réguliers. Le vin est ensuite écoulé en barrique de chêne (30% neuves) pour un élevage de 12 mois, avant d'être remis en cuve pour 6 mois et conservé sur lies fines.

Maison

Cette propriété de Bergerac est connue depuis le XIIeme siècle. Elle est située sur l'emplacement d'une ancienne villa gallo-romaine. La famille De Conti, propriétaire depuis 1981, dispose d’une superficie de 55 hectares, et élabore des vins qui en font l’une des références incontournables de l'appellation Bergerac. L’ensemble de la propriété est cultivé en Agriculture Biologique depuis la fin des années 90 et certifié par Agrocert depuis 2009. Depuis 2010, les élevages des vins se font de plus en plus en foudres et en amphores, afin d'apporter aux vins plus de tension, plus de fraîcheur et de respecter au maximum l'esprit du terroir, de ce calcaire qui donne aux vins de Bergerac toute leur élégance.