Château Mondazur "Les argiles bleues"
Château Mondazur "Les argiles bleues"
04922MOAR075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Pécharmant |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 15° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Merlot, Cabernet franc, Malbec |
| Accords mets & vins |
Viandes rouges Gibiers Cassoulet de Castelnaudary Salade de gésiers confits |
| Vigneron | Hugh Ryman |
| Maison | Château Mondazur |
Dégustation
Cette cuvée "Argiles bleues" dévoile une robe sombre. Ce Pécharmant permet de retrouver les parfums de fruits noirs du merlot, le côté soyeux du cabernet franc et les notes épicées du malbec. Une très belle cuvée pour découvrir les vins de l'appellation Pécharmant.
Technique
Situées au sommet d'un coteau , les parcelles en terrasses de Château Mondazur bénéficient d'un sol unique d'argiles bleues, caractéristique des plus grands terroirs du Pécharmant. Le vignoble, avec une densité de plus de 5 500 pieds à l'hectare, présente une légère inclinaison qui favorise l'ensoleillement donc la maturité des raisins et le bon drainage du sol. Sur ce site privilégié, le travail de la vigne s'éffectue dans le respect de la nature et des traditions. Les vendanges sont exclusivement manuelles. Les raisins cueillis à maturité bénéficient d'une fermentation douce afin d'extraire des tanins délicats, soyeux ainsi qu'une belle richesse aromatique.