Château du Cèdre "Juvéniles"
Château du Cèdre "Juvéniles"
05023CEJU075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Cahors |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Malbec |
| Accords mets & vins |
Charcuterie de terroir Saucisse de toulouse et lentilles Barbecue |
| Vigneron | Pascal et Jean-Marc Verhaeghe |
| Maison | Château du Cedre |
Dégustation
Ce malbec séduit par son intensité aromatique, mêlant cerise juteuse et violette à des notes épicées. Son bouquet persistant précède une bouche pulpeuse, soutenue par une belle acidité qui sublime les saveurs de prune rouge, framb...
Technique
Issu de raisins biologiques cultivés sur des sols sablo-argileux des secondes terrasses de la vallée du Lot, ce vin exprime toute la richesse de son terroir. Après une macération courte d’une semaine, il est élevé en cuves béton durant 18 mois, préservant ainsi sa pureté et son équilibre. Un vin authentique, marqué par la fraîcheur et la finesse.