Château L'Arrosée
Château L'Arrosée
01611ARRO075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Saint-Emilion |
| Classement | Grand Cru Classé |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon |
| Accords mets & vins |
Civet de lièvre Entrecôte à la bordelaise Ris de Veau aux truffes |
| Vigneron | Famille Caille |
| Maison | Château L'Arrosée |
Dégustation
Il vous apportera des notes de fruits rouges très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament de vanille et de cuir, sur une finale épicée.
Technique
Le château l'Arrosée est une petite propriété de moins 10 hectares avec une exposition exceptionnelle en côteau avec 2 terroirs qui lui apportent toute sa complexité. Le soin apporté à l'élaboration du vin commence par un tri minutieux de la vendange à son arrivée au cuvier, suivie d'une macération préfermentaire de quelques jours avant le départ en fermentation. L'élevage en barriques neuves est logé dans un chai climatisé.