Château la Louvière rouge
Château la Louvière rouge
02417LOUV075
Fiche Technique
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Cabernet-sauvignon, Merlot |
| Accords mets & vins |
Entrecôte à la Bordelaise Axoa de veau Oeufs brouillés aux truffes |
| Maison |
André Lurton
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Dégustation
Ce vin présente une robe d’une remarquable intensité, d’un beau rouge rubis très profond. Le nez est élégant avec un harmonieux mélange d’arômes de fruits rouges, légèrement épicé. La bouche est généreuse, ample, pleine de fraîcheur ; nous sommes face à un Cabernet Sauvignon racé. Les tanins sont concentrés, encore un peu fermes mais ceux-ci s’atténueront avec un peu de patience. On saura l’attendre 3 ou 4 ans avant d’en apprécier toute la complexité.
Technique
Le Château La Louvière a plus d'un charme à offrir : un patrimoine architectural somptueux datant de la fin du XVIIIe siècle, mais aussi une histoire viticole vieille de plus de 700 ans. Si les premiers pieds de vignes ont été plantés vers 1310, le savoir-faire en matière de viticulture date du XVIIe siècle et a été transmis par les religieux de la Grande Chartreuse de Bordeaux. Les hommes d'aujourd'hui ont hérité de ces techniques ancestrales et ont su apporter ce soupçon d'innovations et de modernité nécessaire pour sublimer le caractère de ce terroir d'exception.L' assemblage de Cabernet Sauvignon 57% / Merlot 40% / Petit verdot 3% se disperse sur 46 hecatres. La fermentation se fait en cuves inox thermo-régulées avec système breveté d’émiettage du chapeaude marc et en cuves béton, avec pigeage. Le vin passe 12 mois en barriques dont 40% sont renouvelées chaque année.
Maison
Même si le Château de la Louvière doit son nom à Guilhem de La Louvière, un agent des impôts, c’est seulement à partir du XVème siècle que le vignoble se développe avec l’acquisition du domaine par la famille de Guilloche. Le vignoble moderne de La Louvière, tel que nous le connaissons aujourd'hui, voit progressivement le jour entre 1510 et 1550, grâce l’acquisition de nouvelles parcelles. Ensuite, les propriétaires se succèdent jusqu’à l’acquisition du domaine par la famille Mareilhac en 1792 qui fait alors construire le magnifique château actuel, un des plus beaux du bordelais, classé monument historique en 1991. Les 2 propriétaires suivants n’ont pas pu empêcher le déclin du domaine causé par les guerres. André Lurton fait l’acquisition de La Louvière en 1965. Il a assuré depuis son total renouveau. Situé à l’est de Léognan, entre Carbonnieux et Haut-Bailly, le vignoble compte aujourd’hui 61 hectares.