Château des Tourtes blanc
Château des Tourtes blanc
01323TOBL075
Fiche Technique
| Appellation | Côtes de Blaye |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Sauvignon, Sémillon |
| Accords mets & vins |
Verrines de homard Poissons grillés Blancs de volailles fermières aux langoustines Noix de Saint-Jacques rôties sur un lit de légumes oubliés |
| Vigneron | Vignobles Raguenot |
| Maison | Château des Tourtes |
Dégustation
Ce Côtes de Blaye blanc se caractérise par une robe jaune clair et des reflets verts, qui signent sa fraîcheur. Le nez est plaisant et très aromatique avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, ce vin offre une belle structure à la fois nerveuse et grasse.
Technique
Les vignes de sauvignon blanc et de sémillon de cette cuvée du château des Tourtes, âgées de 20 ans en moyenne, représentent 7 hectares du domaine. Elle sont situées sur des sols silico-argileux et des sous-sol graveleux. Après un pressurage de la vendange, les jus sont stabilisés à 8°C pendant 4 jours pour extraire les arômes. La fermentation a lieu pendant 12 jours en cuve acier inoxydable, avant que les vins soient élevés sur lies fines pendant 6 mois.
Maison
C’est une belle histoire familiale qui se perpétue. Fondés en 1967, par Lise et Philippe Raguenot, le Château des Tourtes a été repris par leurs deux filles Emmanuelle et Marie-Pierre. Situé sur la commune de Saint-Caprais-de-Blaye, en appellation Blaye-Côtes de Bordeaux, le Château des Tourtes s’étend sur 64 hectares dont 15 sont consacrés à la production de raisins blancs. Le reste du vignoble est réservé à la production des raisins rouges.