Château Clinet

Dégustation

Château Clinet est la cuvée emblématique du domaine, un vin rouge gourmand aux arômes de fruits noirs, réglisse et framboises confites, avec des notes poivrées. En bouche, la texture est soyeuse et crémeuse. C’est un vin frais et équilibré, très aromatique.

Technique

Le chateau Clinet est situé à quelques centaines de mètres de l’église de Pomerol, il veille sur un vignoble d’une surface de 11 hectares. L’encépagement est composé majoritairement de merlot ainsi que de cabernet sauvignon et franc. Âgées de 42 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols composés de graves günziennes, de sable et d'argile.Suite aux vendanges manuelles, les raisins font l’objet de trois tris rigoureux. Acheminées par gravité au sein de cuves tronconiques, les baies bénéficient d’une extraction en douceur. La fermentation est réalisée au sein de petites cuves thermorégulées en inox. La vinification est opérée de manière parcellaire, tout comme l’élevage, afin d’exhaler les nuances et l’identité de chaque terroir. D’une durée d’environ seize mois, l’élevage est réalisé au sein de barriques en chêne français, allemand et autrichien.