Château Rayne Vigneau -Sauternes
Château Rayne Vigneau -Sauternes
02614RAYN075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Sauternes |
| Classement | 1er Grand Cru Classé |
| Couleur | Blanc doux |
| Millésime | 2014 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14° |
| Température de service | 10 - 12°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Sémillon, Sauvignon |
| Accords mets & vins |
Foie gras aux figues Lièvre à la royale Homard rôti à la vanille Tarte aux poires et à la fourme Mangue rôtie |
| Vigneron | Derek Rémy Smith |
| Maison | Château Rayne Vigneau |
Dégustation
Ce Rayne Vigneau est doté d'une puissance aromatique folle sur les fruits confits, la pâte de coing… La bouche est exubérante avec beaucoup d'harmonie entre la fraîcheur et la liqueur.
Technique
Les vendanges se déroulent par tries successives, chaque grain n’étant cueilli que parfaitement “rôti”. Selon les années, 4 à 8 tries à la main sont nécessaires. Le raisin est vinifié pour une part en barriques neuves. L’élevage se fait en barriques de chêne dont 50 % sont neuves chaque année.
Maison
Créé au début du XVII siècle, le vignoble de Rayne Vigneau est assis sur une magnifique et unique croupe à dominance argilo-graveleuse dominant le Sauternais. La famille de Vigneau en fut la première titulaire. Madame de Rayne achètera le domaine du Vigneau en 1834. Le classement officiel de 1855 placera le Vigneau parmi les Premiers Crus du Sauternais. En 1867, il obtiendra le premier rang immédiatement après Yquem. C'est Albert de Pontac, petit neveu de Madame de Rayne, qui donnera son nom de "Rayne Vigneau" à la propriété. De nombreux propriétaires se succèderont à Rayne Vigneau et entreprendront moultes transformations, toujours en faveur de la qualité des vins. Aujourd'hui dirigé par Vincent Labergère, assisté des conseils de l'œnologue Henri Boyer, le Château de Rayne Vigneau incarne une valeur sûre de l'appellation revendiquant un style tout en intensité, en longueur et en fraîcheur.