Château Cap de Mourlin
Château Cap de Mourlin
01616MOUR075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
| Classement | Grand Cru Classé |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Merlot, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon |
| Accords mets & vins |
Tarte aux figues et aux noix Côte de veau aux morilles Tajine d’agneau aux pruneaux et amandes |
| Vigneron | Thierry Capdemourlin |
| Maison | Château Cap de Mourlin |
Dégustation
Ce millésime 2016 séduit par sa robe rouge rubis intense et son nez complexe, mêlant fruits rouges, épices et subtiles touches boisées. En bouche, l’équilibre est parfait entre puissance et élégance, porté par des tanins soyeux et...
Technique
Ce vin bénéficie d’une vinification précise avec une cuvaison de trois semaines minimum en cuves inox thermo-régulées, permettant une extraction optimale. La fermentation malolactique en barriques neuves apporte rondeur et complexité. L’élevage de 15 à 18 mois en barriques confère au vin élégance, structure et belle profondeur aromatique.