Le Carillon d'Angelus - 2nd vin
Le Carillon d'Angelus - 2nd vin
01618CARI075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
| Classement | Second Vin |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Merlot, Cabernet franc |
| Accords mets & vins |
Magret de canard roti Blanquette de veau Risotto de champignons Gratin d'aubergines |
| Vigneron | Hubert de Boüard |
| Maison | Château Angelus |
Dégustation
Robe profonde et intense. Nez subtil, mêlant fraîcheur, petites baies sauvages, cerise et boisé élégant. En bouche, l’attaque est dense, structurée par des tanins veloutés, avec une belle persistance finale. Un vin raffiné et géné...
Technique
Élevé 16 mois en barriques (dont 40 % neuves), ce vin révèle la richesse de son terroir argilo-calcaire. Les merlots s’épanouissent sur l’argile, les cabernets francs sur des sols sablo-argilo-calcaires. Vinification soignée en cuves béton, inox et bois pour un vin structuré et expressif.