Château Canon
Château Canon
01619CANN075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Saint-Emilion Grand Cru |
| Classement | 1er Grand Cru Classé |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Cabernet franc, Merlot |
| Accords mets & vins |
Coq au vin Osso Bucco Risotto aux truffes |
| Vigneron | Nicolas Audebert |
| Maison | Château Canon |
Dégustation
Ce vin à la robe grenat séduit par ses arômes de fruits rouges éclatants. En bouche, l’attaque est légère et franche, offrant une belle finesse. La texture délicate est rehaussée par une légère amertume en finale, apportant une to...
Technique
Ce vignoble de 22 hectares bénéficie d’un terroir unique, où le calcaire à astéries affleure sous une fine couche d’argile, offrant des conditions idéales pour l’expression des cépages. Après une vinification soignée, le vin est élevé 18 mois en barriques, dont 50 à 70 % neuves.