Château Couhins Lurton rouge - Acte 2
Château Couhins Lurton rouge - Acte 2
02420COUH075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Merlot, Cabernet-sauvignon |
| Accords mets & vins |
Jarret de veau caramélisé Lamproie à la Bordelaise Tournedos rossini |
| Maison |
André Lurton
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Dégustation
La robe Un rouge très foncé avec reflets violets marqués évolue au nez sur des notes empyreumatiques sont très intenses : fumées, grillées. Café. Fruits rouges et fruits noirs dont de magnifiques arômes de cerise.La bouche est puissante et très concentrée, les tanins sont riches et très élégants. Empyreumatique encore en finale : boisé, fumé, fruits murs. Ce vin est à attendre pendant 2 ou 3 ans, et ravira les dégustateurs pendant 15 ans.
Technique
Même si ce cru n’est classé qu’en blanc, André Lurton et son équipe mettent un point d’honneur à élaborer un rouge d’une réelle noblesse.La vigne est conduite en agriculture raisonnée et la densité de plantation est de 8500 pieds à l'hectare. Les vendanges sont manuelles. La fermentation se déroule en cuve inox thermo-régulées avec système breveté d'émiettage du chapeau de marc.L'élevage dure 12 mois en barriques neuves à 40%.
Maison
Connu sous le nom de « Bourdieu de La Gravette », le domaine de Couhins appartient à la fin du XVIIème à Maître Alphonse Banchereau, Notaire renommé de la cité bordelaise. La superficie de cette propriété était alors pratiquement identique à celle d’aujourd’hui, une dizaine d’hectares. Au XIXème, le château devient la résidence de campagne des Hanappier, puis des Gasqueton. Le château de Couhins acquit une grande renommée, avec un vignoble produisant des vins rouges puis des vins blancs de grande qualité, sur l’aire d’appellation Pessac – Léognan. Alerté sur la volonté de Madame Gasqueton d’arracher les vignes, André Lurton propose en 1967 d’affermer le domaine pour le sauver. Après avoir acquis, en 1972, une belle parcelle du vignoble, il devient propriétaire en 1992 de l’ensemble du domaine, et entreprend la reconstruction des chais et la restauration du Château. Par la suite, il décide de s’attacher les précieux conseils de Michel Rolland. Les rouges du Château de Couhins Lurton bénéficient alors d’une vinification intégrale en barriques pour obtenir des vins plus denses, plus soyeux et plus séducteurs.