Château Rochemorin blanc
Château Rochemorin blanc
02521ROCH075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Pessac-Léognan |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 8 - 10°C |
| Potentiel de garde | 5 ans |
| Cépages | Sauvignon |
| Accords mets & vins |
Volailles Poissons en sauce Saumon confit à l'huile d'orange et sa purée de carottes Mille-feuilles croustillant de noix de St Jacques Dos de cabillaud et sa purée de courges Quiche Lorraine |
| Maison |
André Lurton
|
Dégustation
Ce Pessac Léognan blanc à la robe jaune pâle très brillant est caractérisé par d'élégantes notes de fruits blancs et d'agrumes mûrs, agrémentées d'un soupçon de bois. Dès la mise en bouche, on est frappé par le gras et l'ampleur de ce vin qui conserve tout son aspect fruité (sureau, pamplemousse, nectarine). La finale est longue, expressive et très fruitée.
Technique
Issu d'une surface de 21,50 hectares reposant sur des graves sur faluns, ces raisins de sauvignon blanc sont agés de 15 ans en moyenne. Les vendanges sont manuelles. Après un débourbage, la fermentation a lieu en barriques de chêne merrain. Ensuite, un élevage sur lies se déroule pendant 10 mois en barriques dont 35% de neuves.
Maison
Société familiale, "Les Vignobles André Lurton" est actuellement l'une des entreprises viticoles les plus importantes du Bordelais. Son fondateur, André Lurton, est un vigneron ! La vigne est sa raison de vivre depuis près de 70 ans. Les Vignobles André Lurton comptent plus de 600 hectares de vignes, localisés sur les meilleurs terroirs viticoles d'une demi-douzaine d'appellations prestigieuses du Bordelais.