Domaine Buisson - Beaune rouge

Dégustation

L'œil est de couleur rouge, profond avec des reflets rubis. Le nez offre des notes florales des arômes complexes épicés en bouche ainsi que des arômes de cassis , de cerise et de framboise. La bouche sera élégante, intense, suave, ronde avec des tanins charnus.

Technique

Ce domaine travaille en biodynamie. Les vignes de pinot noir sont ici sur un sol brun de calcaire et d'alluvions plus profond, ce terroir fertile situé entre 220 et 350 mètres d'altitude, nourrit une vigne de 30 ans d'age et donne naissance à un vin ouvert et joyeux. Les vendanges sont manuelles. L'élevage se déroule en fût de chêne.

Maison

Le village de Saint-Romain, pittoresque et charmant, participe pleinement à l'histoire vinicole de la Côte d'Or. Les Ducs de Bourgogne y achètent des vignes dés l'an 1300. Plus qu'une tradition, une passion qui se transmet de pères en fils depuis 8 générations.

Sans trop remonter le fil du temps, les années 50 marquent un tournant dans l'histoire de la famille. A une époque où le vin se vend la plupart du temps en vrac, l'esprit avant-gardiste de Henri et Marguerite Buisson va changer la donne. Le couple décide en effet de mettre son vin en bouteille et son nom sur l'étiquette. Aujourd'hui encore dans la cave, dorment tel un trésor de famille, les bouteilles du tout premier millésime, 1947 !

Gilles Buisson permettra au vignoble de s’agrandir avec notamment des appellations prestigieuses : Grand cru de Corton Charlemagne, Pommard, Volnay 1er Cru et Beaune. Aujourd'hui, le domaine couvre 19 hectares de vignes et a été repris par les fils de Gilles et Monica Buisson : Franck et Frédérick.