Fixin - En Coton - Maison Aegerter

Dégustation

Ce vin issu d’une parcelle au cœur du village se dévoile dans une robe rubis foncée aux reflets mauves. Son nez intense mêle des arômes de cerise noire, de confiture et une touche animale subtile. En bouche, il séduit par sa puiss...

Technique

Situé entre 350 et 380 m d’altitude, le terroir argilo-calcaire de Fixin, exposé à l’est et au sud-est, révèle toute son expression dans le climat « En Coton ». La vinification allie 50 % de grappes entières et 50 % éraflées en cuve inox. L’élevage en fûts neufs de 500 L pendant 8 à 12 mois apporte structure et élégance au vin.

Maison

La Maison Aegerter est une maison de production et de négoce en vins familiale, installée depuis 1988 à Nuits-Saint-Georges. Entre respect des traditions et créativité, la Maison Aegerter conjugue à elle seule les valeurs d’énergie et de coeur d’un père et d’un fils qui s’attachent chaque jour à mieux faire connaître le meilleur des terroirs de Bourgogne.

En plus de 20 ans, Jean-Luc et Paul, père et fils, ont constitué un domaine reparti sur quelques appellations phares bourguignonnes. Les 7 hectares de vignes en propriété leur permettent de produire chaque année environ 20 000 bouteilles de vin du domaine.