Domaine Boussey - Les Petits Grands Champs
Domaine Boussey - Les Petits Grands Champs
00622BOPU075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Puligny Montrachet (Côte de Beaune) |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 14° |
| Température de service | 10 - 12°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Chardonnay |
| Accords mets & vins |
Homard rôti au beurre citronné Blanquette de veau Tarte fine aux poireaux et fromage de chèvre |
| Vigneron | Laurent Boussey |
| Maison | Domaine Boussey |
Dégustation
Grand vin blanc à la personnalité affirmée, ce Puligny-Montrachet à la robe dorée aux reflets verdâtres séduit par son bouquet raffiné mêlant noisette, pâte d’amande, citronnelle et aubépine. En bouche, le corps et les arômes s’un...
Technique
La vigne est travaillée selon des méthodes traditionnelles : taille, ébourgeonnage et effeuillage sont faits à la main pour garantir la qualité des raisins. Le Chardonnay est pressé en douceur, puis vinifié à basse température. Élevage en fûts 12 mois, dont 10 à 50% neufs.