Domaine Carillon - Puligny Montrachet
Domaine Carillon - Puligny Montrachet
00622CAPU075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Puligny Montrachet (Côte de Beaune) |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 10 - 12°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Chardonnay |
| Accords mets & vins |
Fruits de mer Saumon sauce beurre blnc Quenelle de brochet |
| Vigneron | François Carillon |
| Maison | Domaine Francois Carillon |
Dégustation
Ce vin à un profil à la fois expressif, gourmand et élégant dans les aromatiques, avec des textures fusselées, au contour juteux et salivant. Sa robe est dorée et brillante et son nez révèle des notes de fleurs blanches, de fruits...
Technique
Les vendanges ont été faites manuellement, le vin a ensuite passé 12 mois en fût, puis en cuve inox pour 6 mois suplémentaires, ce qui apportera équilibre et finesse.