Domaine Boussey - Monthelie rouge - Hauts Brins
Domaine Boussey - Monthelie rouge - Hauts Brins
00521BOMO075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Monthélie (Côtes de Beaune) |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13° |
| Température de service | 14 - 16°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Cépages | Pinot noir |
| Accords mets & vins |
Magret de canard grillé Planche de charcuterie Fromages doux : Brillat-Savarin Tomme Reblochon jeune |
| Vigneron | Laurent Boussey |
| Maison | Domaine Boussey |
Dégustation
Ce vin se distingue par sa structure puissante et sa belle longueur en bouche. Souvent réservé dans sa jeunesse, il dévoile progressivement un bouquet complexe mêlant pivoine, fruits noirs mûrs et une pointe d'épices. Un vin de ca...
Technique
Issu d’un coteau exposé plein sud à plus de 300 m d’altitude, sur un sol calcaire côté Volnay, ce vin rouge est le fruit d’un travail soigné à la vigne, entièrement manuel. Macération à froid et pigeages réguliers donnent un Pinot Noir élégant, à la robe rubis et aux arômes éclatants de fruits rouges.