Marsannay rouge - Olivier Guyot - La Montagne
Marsannay rouge - Olivier Guyot - La Montagne
00523GUMA075
Fiche Technique
| Pays | France |
| Appellation | Marsannay (Côte de Nuits) |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Contenance | 75 cl |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Température de service | 16 - 18°C |
| Potentiel de garde | 8 ans et plus |
| Passage en carafe | Oui |
| Cépages | Pinot noir |
| Accords mets & vins |
filets de canard grillés onglet à l'échalotte lapin à la moutarde |
| Vigneron | Famille Guyot |
| Maison | Domaine Olivier Guyot |
Dégustation
La robe du Marsannay du domaine Olivier Guyot est rubis au reflets grenats, le nez puissant exprime des arômes fruités au goût de framboise et de cerise noire. La bouche est puissante, charpenté, qui évolue des notes toastées et cacaotées ce conclue par une finale fraiche et équilibrée.
Technique
Le domaine Olivier Guyot est en culture raisonnée. Depuis l'an 2000 plus aucun herbicides ne sont utilisés dans les vignes. Un travail de butage/débutage en hiver et de labour au printemps on permis de les remplacer. Les vendanges sont exclusivement manuelles. L'élevage dure en 14 et 18 mois en fûts de chêne français.